Mäyräkysymys on kiihdyttänyt eläinrakkaiden englantilaisten tunteita jo vuosia. Mäyrien epäillään levittävän tuberkuloosia karjaan, ja siksi viranomaiset ovat suunnitelleet mäyrien tuhoamista milloin paikallisesti, milloin jopa koko valtakunnasta.
Nyt mäyränsuojelijoiden sitkeästä vastarinnasta huolimatta ollaan Gloucesterhiren kreivikunnassa ryhtymässä mäyrien joukkotuhontaan. Kiistely nousi aivan uusille kierroksille, kun ruokakirjailija Clarissa Dickson Wright neuvoi käyttämään mäyriä ruoaksi.
Dickson Wright on tunnettu muun muassa television Kaksi lihavaa leidiä -sarjasta, jota on näytetty Suomessakin.
”Yleistä ruokaa keskiajalla.”
”Miksi emme söisi mäyriä sen sijaan että ne heitetään kaatopaikalle, jos ne joka tapauksessa tapetaan”, kysyi leidi.
Pubeissa mäyräkinkkua
Dickson Wrightin mukaan keskiajalla mäyrät olivat yleistä ruokaa Englannissa. Ne kuuluivat perusruokavalioon, kun taas esimerkiksi kaneja syötiin vähän, koska yksi kani maksoi miehen viikon palkan.
Dickson Wright sanoi, että vielä hänen nuoruudessaan – ennen kuin mäyrästä tuli suojeltu eläin – mäyriä syötiin. Leidi kertoi, että hänen ollessaan teini-ikäinen monissa pubeissa oli tarjolla mäyräkinkkua. Se oli Dickson Wrightin mukaan herkullista ja maistui nuorelle villisialle.
Dickson Wrightin mukaan mäyrä sopiikin hyvin kinkuksi. Toinen suositeltava tapa on valmistaa siitä paistia samaan tapaan kuin vähärasvaisesta sianlihasta – ”valellaan hyvin ja marinoidaan kunnolla”.
Paras käyttöpäivä ohi
Dickson on saanut päävastustajan julkkisosastolta. Mäyränsuojelijoiden kärkihahmo on entinen Queen-yhtyeen kitaristi Brian May.
Myös May on tiukkana. ”Minusta meidän pitäisi vakavasti harkita, että söisimme Clarissa-kuka-hän-onkaan kaltaisia tunteettomia ihmisiä”, sanoi May.
”Hänen paras käyttöpäivänsä lienee ohi. Maistuisikohan hän parhaalta keitettynä vai muhennoksena”, pohti kitaristi.
May on aiemmin kehottanut, että ihmiset boikotoisivat maitoa, joka tulee mäyrätuhoa suunnittelevilta alueilta.
uutiskirje 
