Lähes kaikki viljelemämme kasvit ja hyödyntämämme eläimet otettiin käyttöön jo noin 5 000 vuotta sitten.
Vehnä, riisi, peruna ja maissi tarjoavat edelleen valtaosan kuluttamastamme energiasta. Tietoteknologiahuumasta huolimatta maatalous työllistää yli 40 prosenttia maailman ihmisistä, siihen käytetään 15 miljoonaa neliökilometriä maapallon kuivasta pinta-alasta.
Ruokaan liittyvät valinnat ovat osa maailmanlaajuista biopolitiikkaa, yhtenä osana myös puutarhanhoito.
Kun tänään käyskentelemme torilla, on hyvä tietää, että vasta 1850-luvulla Suomeen rakennettiin ensimmäinen kasvihuone jolloin ensimmäinen kauppapuutarhuri aloitti toimintansa Forssassa.
YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO:n vuoden 2008 huippukokouksessa todettiin, että elintarvikkeiden kysyntä kaksinkertaistuu vuoteen 2050 mennessä.
Lisääntyvän kysynnän kattamiseksi maapallonlaajuisten satojen on noustava 40 prosenttia jokaista hehtaaria kohti.
Lisämaan tarve tulee olemaan noin 200 miljoonaa hehtaaria, eli satakertainen nykyiseen Suomen viljelysmaan pinta-alaan verrattuna.
Pien- ja puutarhaviljely saattavat tulla entistä merkittävimmiksi elintarvikelähteiksi.
uutiskirje 
