KU
  • Ajassa
  • Taustat
  • Dialogi
  • Etusivu
  • Digilehti
    • Uusin lehti
    • Näköislehdet ja arkisto
    • Tilaa digilehti
  • Arkisto
  • Tilaajapalvelu
  • Ilmoitukset

    Voit ilmoittaa KU:n verkossa myös kokouksista, tapahtumista, avoimista työpaikoista yms. Pääset selaamaan ilmoituksia viereisestä selaa ilmoituksia-linkistä.

    Lisää tietoja ilmoittamisesta verkossa ja aikakauslehdessä saat mediatiedoista.

    Perinteisiä tervehdyksiä voit jättää myös verkossa ilmoituspalvelussamme.

    • Selaa ilmoituksia
    • Mediatiedot
    • Ilmoituspalvelu
  • Yhteystiedot
    • Yhteystiedot
    • Laskutus
    • Palaute
No Result
Näytä kaikki hakutulokset
KU

Ulkomaat

Isoäitien säilöntätaidot ovat arvossaan sähkökatkoista kärsivässä Zimbabwessa

Zimbabwelaisten supermarkettien hyllyt notkuvat ruokaa, jonka parasta ennen -päivämäärä on jo ohitettu. Alinomaiset sähkökatkot tekevät pilaantuvan ruuan säilyttämisestä kotioloissa ongelman.

Zimbabwelaisten supermarkettien hyllyt notkuvat ruokaa, jonka parasta ennen -päivämäärä on jo ohitettu. Alinomaiset sähkökatkot tekevät pilaantuvan ruuan säilyttämisestä kotioloissa ongelman. Kuva: IPS/Jeffrey Moyo

Sähkön katkeillessa ruuan säilyttäminen syömäkelpoisena on vaikeaa.

Bulawayo – IPS/Ignatius Banda
20.5.2023 14.54

Kun toistuvat sähkökatkot hiljentävät jääkaappien hurinan, zimbabwelaiset kaupunkilaisisoäidit turvautuvat nokkeluuteensa ja perinteisiin säilöntämenetelmiin: he paistavat ja savustavat lihaa tulen yllä ja näin yrittävät välttää ruuan pilaantumisen.

Kauan kestäneiden talousvaikeuksien aikana on muodostunut tavaksi, että tarjousten etsijät ostavat väistämättömiä hinnannousuja ennakoiden varastoon suuria määriä ruokaa ja muita perustarvikkeita. Sähkön katkeillessa ruuan säilyttäminen syömäkelpoisena on vaikeaa.

Tabeth Chisale, 79, on turhautunut sähkökatkoihin.

”Jääkaappini on täynnä lasteni tuomia pilaantuvia ruokia. Äskettäin olimme seitsemän päivää ilman sähköä.”

– Jääkaappini on täynnä lasteni tuomia pilaantuvia ruokia. Äskettäin olimme seitsemän päivää ilman sähköä. Meille kerrottiin, ettei kyse ollut tavanomaisesta sähkön jakelukatkosta, vaan varkaiden vandalisoimasta sähköjohdosta.

Zimbabwessa varkaat iskevät sähkömuuntajiin. Heitä kiinnostavat muuntajien kuparikaapelit ja muuntajaöljyt. Valtion voimayhtiö syyttääkin katkeilevasta sähköntarjonnasta sähköinfrastruktuuriin kohdistuvaa ilkivaltaa.

Isoäidin kulinaarinen salaisuus

Näissä oloissa Chisalen kaltaisten isoäitien on ollut pakko keksiä keinot selvitä kehnosta tilanteesta kunnialla. Hänen kulinaarinen salaisuutensa on paistetun lihan keittäminen. Sitä ei moni nykyzimbabwelainen ymmärrä.

– Kun epäilen, että liha on pilaantumassa, paistan sitä tulen yllä ja toivon, että sähkö palautuu ajoissa. Sitten teen paistetusta lihasta muhennosta. En voi antaa lihan pilaantua, Chisale sanoo.

Zimbabwelaisen ravintotieteilijät ovat varoittaneet pilaantuneen tai suorastaan mädäntyvän ruuan syömisestä. Sen pelätään tekevän tyhjäksi maan pienet edistysaskeleet lasten ja vanhusten ruokavalion ravitsemuksellisten puutteiden korjaamisessa.

Chisale toimii kuten muutkin kuluttajat maassa, jonka supermarkettien hyllyt ovat täynnä ruokaa, joka on ohittanut parasta ennen -päivämääränsä.

Ravintotieteilijöiden varoituksista piittaamatta Chisale ja kaltaisensa etsivät tapoja pelastaa ravintonsa myös muilla kuin tieteen tukemilla keinoilla. Niillä ruoka kyllä säilyy, mutta kääntöpuolena on maku.

– Pelastamani liha ei maistu siltä kuin pitäisi, mutta on se silti lihaa, Chisale sanoo.

Kanankasvattajan ongelma

Zimbabwelaiset ovat innostuneet kasvattamaan takapihoillaan kanoja myytäväksi. Kanat ovat etenkin työttömille mieluisa tulonlähde, mutta sähkökatkot hankaloittavat tätäkin pienliiketoimintaa.

– Kun teurastat lintusi, rukoilet että saisit ne myydyksi ennen kuin ne pilaantuvat jääkaapissa. Monesti olen joutunut heittämään menemään kymmenittäin mädäntyviä kananpoikia, kanankasvattaja Nelisiwe Mudimba kertoo.

– Olen myös savustanut kananpoikia. Olen ruokkinut niillä koiria, sillä en voi myydä niitä enkä jaksa itse syödä kaikkia. Mietin, onko tässä bisneksessä mitään järkeä, Mudimba tuumii.

Chisale, Mudimba ja kaltaisensa turvautuvat vanhoihin keinoihin ratkaisuna uusiin ongelmiin. Ongelmien perimmäisiin syihin vaikutusvaltaa olisi vain valtiolla.

 Englanninkielinen versio

ILMOITUS
ILMOITUS
ILMOITUS
ILMOITUS

Lue myös

Yhdysvaltain presidentti Donald Trump saapui Naton huippukokouksen lopuksi järjestettyyn lehdistötilaisuuteen.

Neljä nostoa sotilasliiton huippukokouksesta – Nato suostui Trumpin saneluun

Khumbun jäätikkö Mt Everestillä. Uusi raportti kertoo, että jäätiköt ovat maapallon lämpenemiselle vieläkin herkempiä kuin aiemmin on uskottu.

Jäätiköt jatkaisivat sulamistaan, vaikka maapallon lämpeneminen pysähtyisi heti

Noor Mukadam sai oikeutta, mutta hänen tarinansa jää poikkeukseksi, kun tuhansien muiden pakistanilaisten naisten ja tyttöjen nimet unohtuvat tilastoihin.

Veri pyyhitään rahalla – näin Pakistanin oikeus pettää naiset

Kalastajilta kalaa myytäväksi ostavia naisia käytetään usein hyväksi Malawijärven kalastajayhteisöissä.

Kalaa vain seksiä vastaan: Miespuoliset kalastajat hyväksikäyttävät usein kalaa myyviä naisia Malawissa

Uusimmat

Vasemmistoliiton puheenjohtaja Minja Koskela.

Vasemmistoliiton Minja Koskela käy läpi politiikan kevätkautta KU:n kesähaastattelussa: “Kyllä siinä käytiin koko tunneskaala läpi”

KU listasi Suomen vaikuttavimmat vasemmistolaiset – Katso 10 nimeä

Emmi Kyytsösen suunnittelema kansi vetää mukaansa Tatiana Elfin Huijarin hyytävään maailmaan.

Tatiana Elf aukoo uusia uria suomitrilleriin pätevässä esikoisessaan Huijari

Noora Kotilainen on sotaa, militarismia, kriisejä ja kärsimystä työssään käsittelevä valtiotieteilijä ja historian tutkija, joka käsittelee kolumneissaan aikaamme leimaavia synkkiä ja väkivaltaisia ilmiöitä.

Noora Kotilaisen kolumni: Tappaminen sodassa on juridisesti oikeutettua, mutta lopulta yksilö on yksin tekojensa kanssa

ILMOITUS
ILMOITUS

tilaa uutiskirje

Viikon luetuimmat

01

PAM: Monet palvelualojen työntekijät tarvitsevat toimeentulotukea – kiristykset pakottavat muuttamaan pois työpaikkojen läheltä

 
02

Velkaongelmaa ylläpidetään ja ratkotaan käppyröillä, jotka eivät kestä kriittistä tarkastelua

 
03

Rukoilen: Älä äänestä demareita

 
04

Pääkirjoitus: Kyse on kokonaisturvallisuudesta – Kuolleella planeetalla ei tehdä mitään ohjuksilla, miljardiomaisuudella ja velattomalla julkisella taloudella

 
05

Orpon hallitus leikkaa erityisesti nuorilta: Varsinkin opiskelijat ovat köyhtyneet

 

tilaa lehti

ILMOITUS
ILMOITUS

Lisää uusimpia

Samuli Laihon trilleri Pelon piiri on juuri niin jännittävä kuin sen nimi lupaa

28.06.2025

Rukoilen: Älä äänestä demareita

28.06.2025

Käännekohtien kevät – Mitä jäi mieleen politiikan alkuvuodesta 2025?

28.06.2025

Väinö Linnan klassikko valtaa Pyynikin

27.06.2025

Neljä nostoa sotilasliiton huippukokouksesta – Nato suostui Trumpin saneluun

27.06.2025

Toisenlaista väenmusiikkia – iskelmällisyyden, ryyppylaulujen ja popin nollari

27.06.2025

Velkaongelmaa ylläpidetään ja ratkotaan käppyröillä, jotka eivät kestä kriittistä tarkastelua

27.06.2025

33-vuotias vasemmistolainen on vahvoilla New Yorkin seuraavaksi pormestariksi – Näin KU:n toimitus analysoi tilannetta

26.06.2025

Vasemmistoliitto kiittää Helsingin kunnianhimoista ilmastotavoitetta: Päästöt 85 prosenttia alas viidessä vuodessa

26.06.2025

Orpon hallitus leikkaa erityisesti nuorilta: Varsinkin opiskelijat ovat köyhtyneet

25.06.2025

Pääkirjoitus: Kyse on kokonaisturvallisuudesta – Kuolleella planeetalla ei tehdä mitään ohjuksilla, miljardiomaisuudella ja velattomalla julkisella taloudella

25.06.2025

Vaalirahalakia voi rikkoa ilman rangaistusta eikä rahoja tarvitse palauttaa

24.06.2025

Uusi yritys: Eheytyshoitojen kielto tuodaan eduskunnan käsittelyyn

24.06.2025

Ympäristöjärjestöt pettyneitä suojeluohjelmaan – vaativat parempia korvauksia metsänomistajille

24.06.2025
ILMOITUS
ILMOITUS

Kaupallinen yhteistyö

Onko nuorille tarjolla muutakin kuin sodanajan sijoituspaikka?

16.06.2025

Miltä antifasistinen ulkopolitiikka näyttää?

19.05.2025

Tiede luo toivoa, kun maailma myllertää

17.04.2025
ILMOITUS
ILMOITUS
KU logo


  • Yhteystiedot
  • Tilaajapalvelu
  • Mediatiedot
  • Palaute
  • Blogit
  • Ilmoituspalvelu

Sivuston käyttöä seurataan mm. evästein kävijäseurannan, markkinoinnin ja mainonnan toteuttamiseksi. Tietosuojaselosteessa kerrotaan sivuston käytännöistä ja yhteistyökumppaneista.

Tietosuoja
Yksityisyysasetukset
Tilausehdot

  • Ajassa
  • Taustat
  • Dialogi
  • Etusivu
  • Digilehti
    • Etusivu
    • Näköislehdet ja arkisto
    • Tilaa digilehti
  • Arkisto
  • Tilaajapalvelu
  • Ilmoitukset
    • Ilmoituksia
    • Mediatiedot
  • Yhteystiedot
    • Yhteystiedot
    • Palaute
No Result
Näytä kaikki hakutulokset

Tervetuloa takaisin!

Kirjaudu sisään tilillesi:

Käyttäjätunnus on sähköpostiosoitteesi. Palauta salasanasi klikkaamalla tästä.

Ongelmatilanteissa ota yhteyttä asiakaspalveluumme. Vastaamme mahdollisimman pian.

Salasana unohtunut?

Salasanan palauttaminen

Syötä käyttäjänimesi tai sähköpostiosoitteesi salasanan palauttamista varten.

Kirjaudu sisään