Turvallisuus- ja kemikaalivirasto (Tukes) varoittaa kuluttajia luottamasta sokeasti sieni- ja keittokirjoihin. Viraston tietoon on tullut muutaman vuoden aikana kolme oppaissa esiintynyttä sieniin liittyvää vaarallista käännös- ja taittovirhettä. Siksi sienen käyttökelpoisuus kannattaa tarkistaa ainakin kahdesta eri lähteestä.
Tuoreimmassa tapauksessa Suomalainen sienikirja -nimisessä oppaassa olivat taittovirheen vuoksi sekoittuneet valkokärpässieni ja valkoinen herkkusieni. Valkokärpässieni on hengenvaarallisen myrkyllinen.
Kahdessa aiemmassa tapauksessa oli kyse keittokirjoista, joiden resepteihin oli käännösvirheestä johtuen tullut korvasieni huhtasienen sijaan. Puutteellisesti käsiteltynä korvasieni on myrkyllinen.
Tukes muistuttaa, että kustantajat ja maahantuojat ovat vastuussa painotuotteidensa turvallisuudesta. Kuten muitakaan yleisiä kulutustavaroita, viranomaiset eivät tarkasta kirjoja ennen niiden tuloa markkinoille.
Muualla verkossa:
Ajantasaista sienitietoa löytyy Elintarviketurvallisuusviraston verkkosivuilta
Sienitietoutta ja sienien kuvia löytyy Helsingin yliopiston verkkosivuilta
lehti 