KU
  • Ajassa
  • Taustat
  • Dialogi
  • Etusivu
  • Digilehti
    • Uusin lehti
    • Näköislehdet ja arkisto
    • Tilaa digilehti
  • Arkisto
  • Tilaajapalvelu
  • Ilmoitukset

    Voit ilmoittaa KU:n verkossa myös kokouksista, tapahtumista, avoimista työpaikoista yms. Pääset selaamaan ilmoituksia viereisestä selaa ilmoituksia-linkistä.

    Lisää tietoja ilmoittamisesta verkossa ja aikakauslehdessä saat mediatiedoista.

    Perinteisiä tervehdyksiä voit jättää myös verkossa ilmoituspalvelussamme.

    • Selaa ilmoituksia
    • Mediatiedot
    • Ilmoituspalvelu
  • Yhteystiedot
    • Yhteystiedot
    • Laskutus
    • Palaute
No Result
Näytä kaikki hakutulokset
KU

Ulkomaat

Monipuolisempi ruokavalio hyödyttäisi kaikkialla

Barillan säätiön ruuan ja ilmaston kaksoispyramidi kannustaa ihmisiä omaksumaan ruokailutottumuksia, joissa otetaan huomioon ruuan vaikutus koko planeetan hyvinvointiin, ennen muuta ilmastonmuutokseen.

Barillan säätiön ruuan ja ilmaston kaksoispyramidi kannustaa ihmisiä omaksumaan ruokailutottumuksia, joissa otetaan huomioon ruuan vaikutus koko planeetan hyvinvointiin, ennen muuta ilmastonmuutokseen. Kuva: IPS/Joyce Chimbi

Nairobi – IPS/Joyce Chimbi
29.11.2021 10.00

Kymmenen vuoden ajan Angeline Wanjiran ruokakojussa Kenian Kiambun maakunnan Kirigitin torilla on ollut tarjolla samaa ruokaa: kaalia, perunoita ja porkkanoita. Ne ovat yhteisön suosimia ruoka-aineita.

Victoriajärven alueen Homabayn maakunnassa Millicent Atieno on myynyt kalaa Mbitan torilla vuodesta 2015. Torin tarjonta on omalla tavallaan yhtä yksipuolinen kuin Kirigitissä.

– Meidän ruuan kulutustapamme kytkeytyvät ruoka-aineiden tuotantoon. Esimerkiksi Keski-Keniassa yhteisö kaihtaa ravinnerikkaita perinnevihanneksia ja suosii niiden sijaan kaalia. Victoriajärven alueella ruokavalion keskiössä on kala. Paimentolaisyhteisöt syövät pääasiassa eläinpohjaista ruokaa, nairobilainen ruokaturva-asiantuntija Evans Kori selittää.

– Kaikki nämä ruoka-aineet ovat tärkeitä, mutta ruokavaliomme tulisi sisältää useampia erilaisia ravintotyyppejä. Nykyiset ruokatottumuksemme eivät ole tasapainoisia, terveellisiä tai kestävällä pohjalla.

Korin mukaan ruokavalioiden tasapainottomuus on yleistä kautta maailman, ja se hidastaa etenemistä kohti nälän, kaikenlaisen aliravitsemuksen ja ruokaturvattomuuden hävittämistä. YK:n raportti maailman ruokaturvasta ja ravitsemuksesta on samoilla linjoilla kuin Kori. Raportissa nähdään ilmastonmuutos keskeisenä hidasteena matkalla kohti terveellistä ja kestävällä pohjalla seisovaa ruokavaliota kaikille.

YK:n ruoka- ja maatalousjärjestö FAO arvioi, että maataloussektori vastaa kolmasosasta maailman kasvihuonekaasupäästöistä. 70 prosenttia makeasta vedestä kuluu ruuan tuotantoon, maa-alasta 12 prosenttia.

Terveyden ja ilmaston kaksoispyramidi

 Barillan ruoka- ja ravitsemuskeskuksen luoma Terveyden ja ilmaston kaksoispyramidi -malli havainnollistaa, miten ilmastonmuutos ja ruokajärjestelmät liittyvät toisiinsa. Se näyttää myös, ettei globaaleja ruokatavoitteita voida saavuttaa nykyisten rikkoutuneiden ruokajärjestelmien ja ekosysteemien puitteissa.

Ruokapyramidi on useimmille ihmisille tuttu. Pohjalla on hedelmien, kasvisten ja kokojyväviljan kaltaisia perusruokia, joita tulisi nauttia useimmin. Huipulla, seitsemännessä kerroksessa on makkaroiden ja pekonin kaltaisia pitkälle jalostettuja ruokia, joita tulisi syödä harvimmin, ja välissä pavut, kala, maito ja niin edelleen.

Ilmastopyramidissa eri ruuat luokitellaan seitsemään kerrokseen niiden hiilijalanjäljen mukaan. Ilmastopyramidi seisoo kärjellään ruokapyramidin vieressä. Samoilla ruoka-aineilla on usein hyvä ravintoarvo ja pieni hiilijalanjälki, ja päinvastoin.

Ruuan ja ilmaston kaksoispyramidi näyttää helpolla tavalla, miten ihminen voi syödä monipuolisesti, tasapainoisesti ja terveellisesti, ja samalla vähentää panostaan ilmastonmuutokseen.

Yhtäältä se summaa oleellista tietoa lääketieteellisestä ja ravitsemustutkimuksesta sekä ihmisten ruokavalintojen vaikutuksesta planeettaamme, toisaalta se on kuluttajavalistusta.

Barillan säätiö on tehnyt kaksoispyramidista seitsemän eri versiota sovellettaviksi eri puolille maapalloa.

 Englanninkielinen versio

ILMOITUS
ILMOITUS
ILMOITUS
ILMOITUS

Lue myös

Kuvituskuvassa Bukelen vastainen mielenosoitus San Salvadorissa. Kansalaisyhteiskunnan tila käy yhä ahtaammaksi Latinalaisessa Amerikassa. Useat maat ovat säätäneet lakeja, jotka tekevät kansalaisjärjestöjen toiminnasta vaikeampaa tai suorastaan mahdotonta. Viimeisen vuoden aikana lakeja on säädetty muun muassa Venezuelassa, Paraguayssa, Perussa ja El Salvadorissa.

Latinalainen Amerikka kiristää otettaan kansalaisjärjestöistä

Kruszynianyn moskeijan talonmies Dzemil Gembicki toivottaa tervetulleiksi vieraat, jotka haluavat kuulla Puolassa kuusi vuosisataa eläneistä muslimeista. 200 vuotta vanhan puurakennuksen suunnittelivat juutalaiset arkkitehdit.

Puolan rakentama teräsaita torjuu idän uhkaa Valko-Venäjän vastaisella rajalla mutta kiusaa myös paikallisia

Orgaanista jätettä kompostoidaan yhteisön johtamassa jätehuollossa Sesdanin kylässä Giayarissa.

Roskavuorovesi vie turistit Balin rannoilta: Kansalaisjärjestön varastot täyttyvät muovijätteestä

Zimbabwelainen pienviljelijä Migren Matanga hirssipellollaan.

Zimbabwessa pienet jyvät pelastavat maanviljelijän päivän

Uusimmat

Elina Backmanin viisi dekkaria muodostavat ulkoasuaan myöten yhtenäisen sarjan.

Elina Backmanin Saana Havas -dekkarit kaipaisivat voimakasta uusiutumista

Kuvituskuvassa Bukelen vastainen mielenosoitus San Salvadorissa. Kansalaisyhteiskunnan tila käy yhä ahtaammaksi Latinalaisessa Amerikassa. Useat maat ovat säätäneet lakeja, jotka tekevät kansalaisjärjestöjen toiminnasta vaikeampaa tai suorastaan mahdotonta. Viimeisen vuoden aikana lakeja on säädetty muun muassa Venezuelassa, Paraguayssa, Perussa ja El Salvadorissa.

Latinalainen Amerikka kiristää otettaan kansalaisjärjestöistä

Kruszynianyn moskeijan talonmies Dzemil Gembicki toivottaa tervetulleiksi vieraat, jotka haluavat kuulla Puolassa kuusi vuosisataa eläneistä muslimeista. 200 vuotta vanhan puurakennuksen suunnittelivat juutalaiset arkkitehdit.

Puolan rakentama teräsaita torjuu idän uhkaa Valko-Venäjän vastaisella rajalla mutta kiusaa myös paikallisia

Orgaanista jätettä kompostoidaan yhteisön johtamassa jätehuollossa Sesdanin kylässä Giayarissa.

Roskavuorovesi vie turistit Balin rannoilta: Kansalaisjärjestön varastot täyttyvät muovijätteestä

ILMOITUS
ILMOITUS

tilaa uutiskirje

Viikon luetuimmat

01

Rukoilen: Älä äänestä demareita

 
02

Puolan rakentama teräsaita torjuu idän uhkaa Valko-Venäjän vastaisella rajalla mutta kiusaa myös paikallisia

 
03

KU listasi Suomen vaikuttavimmat vasemmistolaiset – Katso 10 nimeä

 
04

Velkaongelmaa ylläpidetään ja ratkotaan käppyröillä, jotka eivät kestä kriittistä tarkastelua

 
05

Onko Jussi Halla-aho fasisti?

 

tilaa lehti

ILMOITUS
ILMOITUS

Lisää uusimpia

Zimbabwessa pienet jyvät pelastavat maanviljelijän päivän

01.07.2025

Vasemmistoliiton Minja Koskela käy läpi politiikan kevätkautta KU:n kesähaastattelussa: “Kyllä siinä käytiin koko tunneskaala läpi”

01.07.2025

KU listasi Suomen vaikuttavimmat vasemmistolaiset – Katso 10 nimeä

30.06.2025

Tatiana Elf aukoo uusia uria suomitrilleriin pätevässä esikoisessaan Huijari

29.06.2025

Noora Kotilaisen kolumni: Tappaminen sodassa on juridisesti oikeutettua, mutta lopulta yksilö on yksin tekojensa kanssa

29.06.2025

Samuli Laihon trilleri Pelon piiri on juuri niin jännittävä kuin sen nimi lupaa

28.06.2025

Rukoilen: Älä äänestä demareita

28.06.2025

Käännekohtien kevät – Mitä jäi mieleen politiikan alkuvuodesta 2025?

28.06.2025

Väinö Linnan klassikko valtaa Pyynikin

27.06.2025

Neljä nostoa sotilasliiton huippukokouksesta – Nato suostui Trumpin saneluun

27.06.2025

Toisenlaista väenmusiikkia – iskelmällisyyden, ryyppylaulujen ja popin nollari

27.06.2025

Velkaongelmaa ylläpidetään ja ratkotaan käppyröillä, jotka eivät kestä kriittistä tarkastelua

27.06.2025

33-vuotias vasemmistolainen on vahvoilla New Yorkin seuraavaksi pormestariksi – Näin KU:n toimitus analysoi tilannetta

26.06.2025

Vasemmistoliitto kiittää Helsingin kunnianhimoista ilmastotavoitetta: Päästöt 85 prosenttia alas viidessä vuodessa

26.06.2025
ILMOITUS
ILMOITUS

Kaupallinen yhteistyö

Onko nuorille tarjolla muutakin kuin sodanajan sijoituspaikka?

16.06.2025

Miltä antifasistinen ulkopolitiikka näyttää?

19.05.2025

Tiede luo toivoa, kun maailma myllertää

17.04.2025
ILMOITUS
ILMOITUS
KU logo


  • Yhteystiedot
  • Tilaajapalvelu
  • Mediatiedot
  • Palaute
  • Blogit
  • Ilmoituspalvelu

Sivuston käyttöä seurataan mm. evästein kävijäseurannan, markkinoinnin ja mainonnan toteuttamiseksi. Tietosuojaselosteessa kerrotaan sivuston käytännöistä ja yhteistyökumppaneista.

Tietosuoja
Yksityisyysasetukset
Tilausehdot

  • Ajassa
  • Taustat
  • Dialogi
  • Etusivu
  • Digilehti
    • Etusivu
    • Näköislehdet ja arkisto
    • Tilaa digilehti
  • Arkisto
  • Tilaajapalvelu
  • Ilmoitukset
    • Ilmoituksia
    • Mediatiedot
  • Yhteystiedot
    • Yhteystiedot
    • Palaute
No Result
Näytä kaikki hakutulokset

Tervetuloa takaisin!

Kirjaudu sisään tilillesi:

Käyttäjätunnus on sähköpostiosoitteesi. Palauta salasanasi klikkaamalla tästä.

Ongelmatilanteissa ota yhteyttä asiakaspalveluumme. Vastaamme mahdollisimman pian.

Salasana unohtunut?

Salasanan palauttaminen

Syötä käyttäjänimesi tai sähköpostiosoitteesi salasanan palauttamista varten.

Kirjaudu sisään