KU
  • Ajassa
  • Taustat
  • Dialogi
  • Etusivu
  • Digilehti
    • Uusin lehti
    • Näköislehdet ja arkisto
    • Tilaa digilehti
  • Arkisto
  • Tilaajapalvelu
  • Ilmoitukset

    Voit ilmoittaa KU:n verkossa myös kokouksista, tapahtumista, avoimista työpaikoista yms. Pääset selaamaan ilmoituksia viereisestä selaa ilmoituksia-linkistä.

    Lisää tietoja ilmoittamisesta verkossa ja aikakauslehdessä saat mediatiedoista.

    Perinteisiä tervehdyksiä voit jättää myös verkossa ilmoituspalvelussamme.

    • Selaa ilmoituksia
    • Mediatiedot
    • Ilmoituspalvelu
  • Yhteystiedot
    • Yhteystiedot
    • Palaute
No Result
Näytä kaikki hakutulokset
KU

Ulkomaat

Monipuolisempi ruokavalio hyödyttäisi kaikkialla

Barillan säätiön ruuan ja ilmaston kaksoispyramidi kannustaa ihmisiä omaksumaan ruokailutottumuksia, joissa otetaan huomioon ruuan vaikutus koko planeetan hyvinvointiin, ennen muuta ilmastonmuutokseen.

Barillan säätiön ruuan ja ilmaston kaksoispyramidi kannustaa ihmisiä omaksumaan ruokailutottumuksia, joissa otetaan huomioon ruuan vaikutus koko planeetan hyvinvointiin, ennen muuta ilmastonmuutokseen. Kuva: IPS/Joyce Chimbi

Nairobi – IPS/Joyce Chimbi
29.11.2021 10.00

Kymmenen vuoden ajan Angeline Wanjiran ruokakojussa Kenian Kiambun maakunnan Kirigitin torilla on ollut tarjolla samaa ruokaa: kaalia, perunoita ja porkkanoita. Ne ovat yhteisön suosimia ruoka-aineita.

Victoriajärven alueen Homabayn maakunnassa Millicent Atieno on myynyt kalaa Mbitan torilla vuodesta 2015. Torin tarjonta on omalla tavallaan yhtä yksipuolinen kuin Kirigitissä.

– Meidän ruuan kulutustapamme kytkeytyvät ruoka-aineiden tuotantoon. Esimerkiksi Keski-Keniassa yhteisö kaihtaa ravinnerikkaita perinnevihanneksia ja suosii niiden sijaan kaalia. Victoriajärven alueella ruokavalion keskiössä on kala. Paimentolaisyhteisöt syövät pääasiassa eläinpohjaista ruokaa, nairobilainen ruokaturva-asiantuntija Evans Kori selittää.

– Kaikki nämä ruoka-aineet ovat tärkeitä, mutta ruokavaliomme tulisi sisältää useampia erilaisia ravintotyyppejä. Nykyiset ruokatottumuksemme eivät ole tasapainoisia, terveellisiä tai kestävällä pohjalla.

Korin mukaan ruokavalioiden tasapainottomuus on yleistä kautta maailman, ja se hidastaa etenemistä kohti nälän, kaikenlaisen aliravitsemuksen ja ruokaturvattomuuden hävittämistä. YK:n raportti maailman ruokaturvasta ja ravitsemuksesta on samoilla linjoilla kuin Kori. Raportissa nähdään ilmastonmuutos keskeisenä hidasteena matkalla kohti terveellistä ja kestävällä pohjalla seisovaa ruokavaliota kaikille.

YK:n ruoka- ja maatalousjärjestö FAO arvioi, että maataloussektori vastaa kolmasosasta maailman kasvihuonekaasupäästöistä. 70 prosenttia makeasta vedestä kuluu ruuan tuotantoon, maa-alasta 12 prosenttia.

Terveyden ja ilmaston kaksoispyramidi

 Barillan ruoka- ja ravitsemuskeskuksen luoma Terveyden ja ilmaston kaksoispyramidi -malli havainnollistaa, miten ilmastonmuutos ja ruokajärjestelmät liittyvät toisiinsa. Se näyttää myös, ettei globaaleja ruokatavoitteita voida saavuttaa nykyisten rikkoutuneiden ruokajärjestelmien ja ekosysteemien puitteissa.

Ruokapyramidi on useimmille ihmisille tuttu. Pohjalla on hedelmien, kasvisten ja kokojyväviljan kaltaisia perusruokia, joita tulisi nauttia useimmin. Huipulla, seitsemännessä kerroksessa on makkaroiden ja pekonin kaltaisia pitkälle jalostettuja ruokia, joita tulisi syödä harvimmin, ja välissä pavut, kala, maito ja niin edelleen.

Ilmastopyramidissa eri ruuat luokitellaan seitsemään kerrokseen niiden hiilijalanjäljen mukaan. Ilmastopyramidi seisoo kärjellään ruokapyramidin vieressä. Samoilla ruoka-aineilla on usein hyvä ravintoarvo ja pieni hiilijalanjälki, ja päinvastoin.

Ruuan ja ilmaston kaksoispyramidi näyttää helpolla tavalla, miten ihminen voi syödä monipuolisesti, tasapainoisesti ja terveellisesti, ja samalla vähentää panostaan ilmastonmuutokseen.

Yhtäältä se summaa oleellista tietoa lääketieteellisestä ja ravitsemustutkimuksesta sekä ihmisten ruokavalintojen vaikutuksesta planeettaamme, toisaalta se on kuluttajavalistusta.

Barillan säätiö on tehnyt kaksoispyramidista seitsemän eri versiota sovellettaviksi eri puolille maapalloa.

 Englanninkielinen versio

ILMOITUS
ILMOITUS
ILMOITUS
ILMOITUS

Lue myös

Ruandassa on investoitu tulvien torjuntaan, mutta se ei estänyt ihmishenkien menetyksiä kevään tuhotulvissa. Yksi syy on puutteellinen tieto, jonka varassa esimerkiksi Länsi-Ruandan vuorilta virtaavaa Sebeyajokea luultiin vaarattomaksi.

Jokivallien eroosio nakertaa elintilaa Ruandan tulva-alueilla

Eurooppalaisten vaatteet tehdään suurelta osin Aasiassa ja Afrikassa, ja sinne ne jälleen käytettyinä myydään. Kuvassa pakistanilaisia farkkuja odottamassa pääsyä maailmalle.

Eurooppa ostaa vaatteet Aasiasta ja Afrikasta ja myy ne käytettyinä takaisin

Luonnonvaraisista villieläimistä saatava liha on suosittua Afrikassa, vaikka metsästys ja kuolleiden villieläinten käsittely altistaa ihmisen eläinperäisille tarttuville taudeille. Myös kirahvi saattaa päätyä ruokapöytään. Kuva Etelä-Afrikan Madikwen riistareservaatista.

Viidakkoliha maistuu Afrikassa, vaikka eläimistä ihmisiin tarttuvat taudit uhkaavat

KU keskusteli vasemmiston kriisistä Linkeen sidoksissa olevan Rosa Luxemburg -säätiön tutkijoiden Conny Hildebrandtin ja Florian Hornin kanssa.

Saksan vasemmistopuolue on kriisissä – ”Tällä tavalla jatkaminen ei ole enää järkevää”, sanoo asiantuntija ja pitää puolueen hajoamista todennäköisenä

Uusimmat

Riku Aalto

Teollisuusliiton Aalto jyrähtää Säätytalolle päin: ”Huolestuttava yhdistelmä”

Pekka Haavisto on ollut presidenttiehdokkaana kahdesti aikaisemmin: vuosina 2012 ja 2018.

Vihreiden Pekka Haavisto aloitti presidentinvaalikampanjansa – Pyrkii presidentiksi valitsijayhdistyksen kautta

Espanjaa on vaivannut kuivuus jo pitkään. Maan vesireservit ovat pudonneet puoleen normaalista.

Muissa Pohjoismaissa ilmastokriisi nähdään paljon uhkaavampana kuin Suomessa – ”Näkyy suomalaisten epäily ilmastonmuutoksen vastaisiin toimiin kokonaisuudessaan”

ILMOITUS
ILMOITUS

tilaa uutiskirje

Viikon luetuimmat

01

Valtiovarainministeriön kanta ay-maksujen verovähennyksen poistoon hämmästyttää – ”Ministeriöltä voisi edellyttää kelvollisia perusteluja”

 
02

Helsingin Sanomien ay-jäsenmaksuja koskevalle pääkirjoitukselle kovaa kritiikkiä – ”Kirjoittajien logiikka on kestämätön”

 
03

SAK:n Katja Syvärinen arvostelee hallitusneuvottelijoiden tavoitteita: ”Suorastaan pelottava skenaario!”

 
04

Kommentti: Jättäkää Inarijärvi rauhaan, miljonäärit

 
05

Euroopan komission mukaan Suomen velkasuhde ei ole räjähtävällä uralla – ”Kokonaisarvio on melko myönteinen”

 

tilaa lehti

ILMOITUS
ILMOITUS

Lisää uusimpia

Suomen ylioppilaskuntien liiton Jenni Suutari tyrmää esitetyt leikkaukset opiskelijoiden toimeentuloon: ”Eivät ratkaise tätä ongelmaa ollenkaan”

08.06.2023

Vasemmistoliiton muutosneuvottelut saatu päätökseen

07.06.2023

Vasemmistosta ihmetellään Säätytalolta tihkuneita tietoja: ”Olette nostamassa ruuan hintaa, jotta pystytte laskemaan bensan hintaa”

07.06.2023

Helsingin Sanomien ay-jäsenmaksuja koskevalle pääkirjoitukselle kovaa kritiikkiä – ”Kirjoittajien logiikka on kestämätön”

07.06.2023

Mielipide: Työttömiin kohdistetaan vihapuhetta – häpeä ei auta työllistymään

07.06.2023

Vihreiden puheenjohtajaksi pyrkivä Saara Hyrkkö: ”Vihreiden on oltava yksi jalka tässä päivässä ja toinen tulevaisuudessa”

07.06.2023

Vasemmiston apulaispormestari aloittaa Turussa: ”Historiallista”

06.06.2023

Vain vasemmistoliitto vastusti HSL:n lippujen kallistumista: Myynti sakkasi – ”Valitettavasti tämä ei ole yllätys”

06.06.2023

Euroopan komission mukaan Suomen velkasuhde ei ole räjähtävällä uralla – ”Kokonaisarvio on melko myönteinen”

05.06.2023
ILMOITUS
ILMOITUS
ILMOITUS
ILMOITUS

KU logo



  • Yhteystiedot
  • Tilaajapalvelu
  • Mediatiedot
  • Palaute
  • Blogit
  • Ilmoituspalvelu

Sivuston käyttöä seurataan mm. evästein kävijäseurannan, markkinoinnin ja mainonnan toteuttamiseksi. Tietosuojaselosteessa kerrotaan sivuston käytännöistä ja yhteistyökumppaneista.

Tietosuoja
Yksityisyysasetukset

  • Ajassa
  • Taustat
  • Dialogi
  • Etusivu
  • Digilehti
    • Etusivu
    • Näköislehdet ja arkisto
    • Tilaa digilehti
  • Arkisto
  • Tilaajapalvelu
  • Ilmoitukset
    • Ilmoituksia
    • Mediatiedot
  • Yhteystiedot
    • Yhteystiedot
    • Palaute
No Result
Näytä kaikki hakutulokset

Tervetuloa takaisin!

Kirjaudu sisään tilillesi:

Käyttäjätunnus on sähköpostiosoitteesi. Palauta salasanasi klikkaamalla tästä.

Ongelmatilanteissa ota yhteyttä asiakaspalveluumme. Vastaamme mahdollisimman pian.

Salasana unohtunut?

Salasanan palauttaminen

Syötä käyttäjänimesi tai sähköpostiosoitteesi salasanan palauttamista varten.

Kirjaudu sisään