Syksyiset yt-neuvottelut ovat tavallisia
Elintarviketeollisuuden suuri rakennemuutos näyttää olevan ohi, vaikka syksyllä on odotettavissa irtisanomis- ja lomautusneuvotteluja.
Viime vuosina alalta on kadonnut muutama sata työntekijää, 2000-luvun alussa pahimpina vuosina työpaikkoja saattoi kadota miltei tuhat vuodessa. Elintarvikealalla työskentelee vakituisesti noin 34 000 työntekijää.
Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Heikki Juutisen mukaan henkilöstövähennykset ovat viime vuosina kohdistuneet alempiin ja ylempiin toimihenkilöihin.
– Yritykset keventävät johtoporrasta. Valmistusprosessissa työskentelevien määrä on pysynyt ennallaan, Juutinen kertoo.
Monessa yrityksessä käydään tänäkin syksynä yt-neuvotteluja säästöjen saamiseksi. Juutisen mukaan neuvottelut johtuvat pitkälti yritysten liian toiveikkaista kasvuodotuksista.
Yritykset laskevat kuluttajien ostovoiman kasvaneen ja olevan valmiit käyttämään myös ruokaansa enemmän rahaa. Kun kesään mennessä odotukset eivät ole toteutuneet, säästökuuri on pakko aloittaa vuoden kahdella viimeisellä neljänneksellä.
Tuonti lisää kilpailua
– Kilpailu on kovaa paitsi kotimaisten valmistajien kesken myös tuonnin takia, Juutinen kertoo.
Kuluttajat laittavat ostoskoreihinsa yhä useammin ulkomaista ruokaa. Elintarvikkeiden tuonti on kasvanut kymmenessä vuodessa puolitoistakertaiseksi. Viime vuonna tuonnin arvo oli 3 500 miljoonaa euroa.
– Jos jokainen suomalainen käyttäisi kuukaudessa yhden euron lisää Suomessa valmistettuun ruokaan, se toisi 1 500 uutta työpaikkaa vuodessa, Juutinen sanoo.
Investoinnit kasvussa
Monia pieniä leipomoalan yrityksiä kaatuu tai lopettaa vuosittain. Toisaalta uusia yrityksiä syntyy etenkin panimoteollisuuteen ja liha-alalle.
Juutinen pitää elintarviketeollisuuden näkymiä hyvinä. Yritykset investoivat ja hakevat uusia strategioita. Joka neljäs investoijista lisää kapasiteettia, loput korvaavat vanhoja laitteita uusilla tai rationalisoivat valmistusta. Investoinnit voi tulkita myös niin, että yrityksiä ajetaan kilpailukuntoon.
Viennin pieni alenema toissa vuonna näyttää jääneen väliaikaiseksi. Elintarvikkeita vietiin viime vuonna 1 360 miljoonan euron edestä. Yhteensä yli puolet viennistä menee Venäjälle, Ruotsiin ja Viroon.
uutiskirje 
