Viikon kysymys
Eviran kyselytutkimuksen mukaan puolet nuorista naisista ja lapsista jättää silakan syömättä.
Voiko silakkaa syödä, tutkija Anja Hallikainen Evirasta?
– Silakkaa voi syödä rajoitetusti, samoin kuin Itämeren villiä lohta. Rasvaisina kaloina molemmat keräävät dioksiineja ja PCB:tä, jotka ovat liian suurina annoksina haitallisia terveydelle.
– Suositus on 100 grammaa kerta-annoksena enintään kaksi kertaa kuukaudessa.
– Mitä isompi kala, sitä suuremmat haitta-ainepitoisuudet.
Mitä dioksiinit ja PCB:t aiheuttavat?
– Muun muassa kehityshäiriöitä, vastustuskyvyn heikkenemistä sekä syöpävaaraa.
Miksi kyselytutkimus tehtiin?
– Suomi on saanut Euroopan unionilta erityisluvan markkinoida silakoita, jotka ylittävät EU:n lainsäädännössä dioksiineille ja PCB-yhdisteille asetetut enimmäisrajat. Poikkeus sisältää velvoitteen kertoa kansalaisille, kuinka paljon silakkaa voi syödä. Lisäksi tutkimme, kuinka paljon hedelmällisessä iässä olevat aikuiset ja lapset syövät silakkaa ja kuinka paljon he altistuvat vierasaineille.
Mitä saatiin selville?
– Kyselyyn osallistui 2 042 aikuista ja 851 lasta. Puolet heistä ei syö silakkaa lainkaan. Liioin 15–35 -vuotiaista naisista puolet ei syö silakkaa.
– Lapset syövät silakkaa enemmän päiväkodeissa ja kouluissa kuin kotona.
Onko silakalla terveysvaikutuksia?
– Tärkeimmät ravintoaineet ovat omega 3 -rasvahapot ja D-vitamiini. Ne ovat tärkeitä sikiön keskushermoston kehitykselle, vähentävät dementiaa ja sepelvaltimotautia.
Kuinka paljon silakkaa pyydetään?
– Ammattikalastajat pyysivät silakkaa 122 miljoonaa kiloa viime vuonna. Kaikkiaan kalaa pyydettiin 138 miljoonaa kiloa.
– Taloudelliselta arvoltaan silakkaa saatiin 34 miljoonan euron edestä. Se on laskettu tuottajahintojen perusteella ilman arvonlisäveroa.
Kuinka paljon silakkaa syödään?
– Riistan- ja kalantutkimuslaitoksen RKTL:n mukaan kolmasosa saaliista menee ravinnoksi. Loput myydään turkistarhojen rehulaitoksiin.
– Silakkaa myös viedään 6,5 miljoonan euron arvosta. Viidesosa menee Ruotsiin, pientä silakkaa Viroon kalasäilykkeiksi ja osa Tanskaan rehuteollisuutta varten.
Mitkä kalalajit voisivat korvata silakan?
– Sisävesikaloista esimerkiksi muikku on puhdas kala. Samoin siika ja kuha. Ne keräävät vain vähän haitallisia aineita, toisin kuin esimerkiksi hauki, johon keräytyy paljon elohopeaa.
Miksi silakan syöntiä ei kielletä kokonaan?
– Tämä on poliittinen kysymys. Yhtenä syynä on kalastajien ammattikunnan turvaaminen. Silakka on taloudellisesti merkittävä, ja se liittyy myös Itämeren ekologiaan.
uutiskirje 
