Avainsana: Ruokaturva

Väkivalta ajanut yli kaksi miljoonaa ihmistä kodistaan.

Afrikkalaista ruokavaliota hallitsevat riisi, maissi ja hirssi sekä kasvavassa määrin myös liha, joiden varjoon juurekset ovat jääneet. Vuoteen 2050 mennessä...

Zimbabwen viralliset tilastot huokuvat itsevarmuutta: tämän vuoden huippuviljasato takaa ruokaturvan. Sääilmiö El Niñon ennustetaan lähikuukausina testaavan tilastojen paikkansapitävyyttä eli ovatko...

YK:n ruoka- ja maatalousjärjestö FAO on käynnistänyt nettikampanjan Global Chefs Challenge hirssin palauttamiseksi suosioon. Järjestö on rekrytoinut hirssin mainospersooniksi kansainvälisesti...

Vasemmistoliiton Mai Kivelä arvioi, että siirtymä kasvipohjaiseen ruokajärjestelmään tekee kaikille hyvää.

Sähkön katkeillessa ruuan säilyttäminen syömäkelpoisena on vaikeaa.

Saharan eteläpuoleisessa Afrikassa naiset vastaavat usein ruuan varastoinnista, jalostuksesta ja markkinoinnista samaan aikaan, kun he hoitavat kodin ja jälkeläiset. Siitä...

Valtamerien lämpenevät vedet saavat Tyynenmeren tonnikalaparvet muuttamaan kansainvälisille vesille, pois saarivaltioiden aluevesiltä. Tonnikalojen vaellukset uhkaavat kalastuksesta riippuvaisten valtioiden taloutta ja...

Andien ylängöillä eteläisessä Perussa elävä pienviljelijä Paulina Locumbe, 42, oppi jo lapsena, miten perinteisin menetelmin korjattiin ja kuivattiin satoa. Se...

– Ruuaksi oli vain amaranttia ja kurpitsaa, kuvaa Elizabeth Njoroge, 45, köyhää lapsuuttaan Ting’ang’an kylässä Kenian keskiosassa. Hän kertoo, miten häpesi,...

Afrikassa keskustellaan siitä, miten saada mantereen valtavat viljelykelpoiset alueet tuottavaan käyttöön. Keskeinen kysymys on, pitäisikö keskittyä viljelemään afrikkalaisille ruokaa vai...

Ruokaturva rapautuu kautta Afrikan. Ilmiötä ruokkivat Ukrainan sota, Afrikan sarven konflikti, maataloustarvikkeiden korkeat hinnat, ilmastosokit ja vähäinen mantereen sisäinen kauppa.

Liha, maito ja kananmunat ovat epäterveellisiä ja karjatalous turmelee ympäristöä, uskoo yhä useampi teollisuusmaiden asukas. Maapallon muissa kolkissa näkemys ei...

Himalajan vuoristossa Kiinan ja Intian välissä sijaitsevan Bhutanin maanviljelijät toivovat mansikoista ja parsasta lisätuloja, mutta kotimaan markkinoiden pienuus on ongelma.

Maailmaa uhkaa ruokakriisi, mutta samaan aikaan valtavasti ruokaa joutuu eri syistä hukkaan. Se on paitsi inhimillinen tragedia, myös ympäristöongelma. Jos...

Inflaation singahdettua Zimbabwessa 256,9 prosenttiin Dambudzo Chaurukalla ei ole enää varaa ostaa leipää. Chauruka, 49, on valtion virkamies ja hänellä...

Banaani kuuluu peruselintarvikkeisiin monissa Saharan eteläpuolisen Afrikan maissa, ja siksi sen tuholaiset uhkaavat vakavasti sadan miljoonan ihmisen ruokaturvaa. Nopeasti leviävää...

Vuonna 1906 amerikkalainen tutkiva toimittaja Alfred Henry Lewis sanoi kuuluisan lauseen: vain yhdeksän ateriaa erottaa ihmiskunnan anarkiasta. Arvio saattoi olla...

Ruandalainen yrittäjä Mammy Muziga Ingabire lanseerasi muutama vuosi sitten maansa ensimmäisen miehittämättömien ilma-alusten laivaston. Sen jälkeen hän tunnisti maanviljelijöiden tarpeen...

Sipuli ja riisi kuuluvat keskeisesti jokaiseen senegalilaiseen ateriaan. Ilmastonmuutos on kuitenkin vaikeuttanut pienviljelijöiden yrityksiä kasvattaa niitä riittävästi sekä omaan tarpeeseen...

Nälän hävittäminen maailmasta näyttää entistäkin kaukaisemmalta tavoitteelta. Maailman väestö kasvaa kiivaimmin juuri siellä, missä on suurimpia ongelmia ruokaturvan ylläpitämisessä. Maapallon...

Länsimaissa hyönteisruokabuumi laantui, mutta Länsi-Keniassa ötökkäproteiini on perinneruokaa

YK:n ruoka- ja maatalousjärjestö FAO:n vasta ilmestynyt raportti Thinking about the future of food safety viitoittaa tietä ruuan ja ruokaturvan...

Leivän hinnannousu pelottaa niin leipureita kuin vallanpitäjiäkin.

Ruuan hinta on globaalisti jyrkässä nousussa, mikä aiheuttaa ongelmia erityisesti köyhissä maissa. Pitkällä aikavälillä on useita tekijöitä, jotka uhkaavat vaikeuttaa tilannetta edelleen.

Koronasulut ovat vieneet leivän miljoonilta perulaisilta.

Sosiaalinen yritys tuo aurinkoenergialla toimivia kylmätiloja viljelijöiden luo.

Nälkä on ollut kasvussa Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan arabimaissa koko 2000-luvun. Nyt ruokapulasta kärsii jo 69 miljoonaa ihmistä, kun luku vuonna...

Suuri rautapitoisuus auttaisi vähentämään anemiaa.

Pienviljelijöille tarkoitetun tukiohjelman rahat loppuvat kesken.

Alihyödynnetyssä hedelmässä piilee mahtavia mahdollisuuksia.

Kymmenen vuoden ajan Angeline Wanjiran ruokakojussa Kenian Kiambun maakunnan Kirigitin torilla on ollut tarjolla samaa ruokaa: kaalia, perunoita ja porkkanoita.

Vietnamin vehreillä vuorilla ja syrjäisillä kulmilla voi olla vaikea huomata viime vuosikymmenten taloudellista kasvua. Kymmenen prosenttia vietnamilaisista elää köyhyydessä ja...

Ruokaturvan järkkyminen on havaittu aikamme vakavimpiin lukeutuvaksi ongelmaksi. Siksi eurooppalainen kestävyys- ja innovaatioinstituutti EIIS järjesti toukokuussa kolmikuukautisen kurssin ihmisille, joista...

Päättäjien olisi hyvä ymmärtää paremmin ruokajärjestelmiä.

Kuivurilla viljan myrkkyhomeita vastaan.

Joka vuosi ihmiset Saharan eteläpuolisessa Afrikassa kuluttavat 34 miljoonaa tonnia riisiä, josta 43 prosenttia on tuontitavaraa. Koronapandemia on suuresti häirinnyt...

Uhanalaisiksi joutuneita paikallisia riisilajikkeita elvytetään.

Uusi raportti ohjaa tuottamaan kunnon ruokaa ympäristöystävällisesti .

– Jos löydetään ruokavalio, joka tuottaa etua yksittäiselle ihmiselle ja joka samalla on parasta ihmiskunnalle, niin sellainen ei jää huomiotta. Se on siinä.

Omin käsin rakennettu kuubalainen luomutila haluaa olla esimerkkinä.

Erityisesti kehitysmaiden maanviljelijöitä piinaa tuotantoketjun pituus eli välimiesten suuri määrä. Pakistanilainen viljelijä Anas Shaikh päätti tehdä asialle jotain ja loi...